معلومات عن الدجاجة

🐔 أنواع طيور الدجاج تختلف حسب الغرض من تربيتها (لحم – بيض – زينة)، وحسب السلالات المحلية والعالمية. ويمكن تقسيمها كالتالي:

---

• يُربّى أساسًا لإنتاج البيض بكميات كبيرة.

• يتميز بجسم خفيف ونشاط دائم.

• يعطي البيض بانتظام ابتداءً من عمر 5–6 أشهر.
  🔸 أشهر السلالات:

• ليغهورن (Leghorn): الأكثر شهرة، يعطي بيضًا أبيض بكميات كبيرة.

• إيزا براون (ISA Brown): إنتاج عالٍ من البيض البني.

• الهجين الذهبي (Golden Comet): إنتاج كثيف وسهل التربية.

---

• يُربّى خصيصًا للحصول على اللحم.

• ينمو بسرعة ويصل إلى الوزن التسويقي خلال 6–8 أسابيع فقط.

• جسمه ممتلئ وعضلاته كبيرة.
  🔸 أشهر السلالات:

• كوب 500 (Cobb 500)

• روص 308 (Ross 308)

• هابرد (Hubbard)

---

• يُستخدم لإنتاج البيض واللحم معًا.

• أقل إنتاجية من السلالات المتخصصة لكنه مفيد للمزارع الصغيرة والأسرية.
  🔸 أمثلة:

• بليموث روك (Plymouth Rock)

• رود آيلاند (Rhode Island Red)

• ساسكس (Sussex)

---

• يُربّى للزينة أو الهواية وليس للإنتاج.

• يتميز بريشه الجميل وألوانه الغريبة أو أحجامه الصغيرة.
  🔸 أشهر الأنواع:

• السيبريّت (Silkie): له ريش ناعم كالحرير.

• البانتام (Bantam): صغير الحجم جدًا.

• البوليش (Polish): يتميز بعرف كبير على الرأس.

الصفات الشكلية للدجاجة تتميز بسمات واضحة تجعلها سهلة التمييز عن باقي الطيور:

• الحجم والجسم: جسم متوسط الحجم مغطى بالريش الكثيف، يتراوح وزن الدجاجة بين 1.5 و4 كيلوغرامات حسب السلالة.

• الريش: يغطي الجسم بالكامل ما عدا المنقار والأرجل، وألوانه متعددة (أبيض، بني، أسود، أو خليط بينها).

• الرأس: صغير نسبيًا مزوّد بعُرف أحمر لحمي أعلى الرأس وقطعة جلدية متدلية تحت المنقار تُسمى "الزنمة".

• المنقار: قصير وصلب، مثالي للنقر والتقاط الحبوب والحشرات.

• العينان: دائريتان واضحتان، حادتا النظر وتساعدانها على تمييز الأشكال بسرعة.

• الأرجل: قوية مغطاة بحراشف، تنتهي بمخالب حادة تساعدها على الحفر والبحث عن الغذاء.

• الأجنحة: صغيرة الحجم نسبيًا، تسمح لها بالطيران لمسافات قصيرة فقط.

• الذيل: قصير نسبيًا ومكون من ريش بارز للخلف.

🐔 سلوك الدجاجة متنوع ويعكس طبيعتها الاجتماعية والغريزية، وفيما يلي أبرز السلوكيات التي تميّزها:

---

• الدجاج حيوان اجتماعي يعيش في جماعات (قطيع).

• يكوّن نظامًا هرميًا يُسمى "ترتيب النقر" (Pecking Order)، حيث تحدد كل دجاجة مكانتها في القطيع من خلال النقر والهيمنة.

• يميل إلى التجمّع للنوم أو البحث عن الطعام معًا، ما يمنحه إحساسًا بالأمان.

---

• يقضي الدجاج جزءًا كبيرًا من يومه في النقر على الأرض للبحث عن الحبوب والديدان والحشرات.

• يستخدم منقاره وقدميه للحفر والتنقيب.

• يُظهر فضولًا كبيرًا تجاه أي شيء جديد في بيئته.

---

• عند وصول الدجاجة لمرحلة النضج (حوالي 18–20 أسبوعًا)، تبدأ بوضع البيض.

• بعض الدجاجات تُظهر "سلوك الحضانة" حيث تجلس على البيض لفترات طويلة حتى يفقس.

• تُصدر أصواتًا مميزة (نقنقة) عند وضع البيض أو عند دعوة صغارها للطعام.

---

• الدجاجة تستخدم مجموعة من الأصوات للتواصل:

  • "نقنقة" للإشارة إلى الأمان أو الرضا.

  • صوت تحذيري عند رؤية خطر (مثل الصقر أو القطة).

  • أصوات خاصة بين الأم وصيصانها.

---

• الأم تحمي صيصانها بشراسة، وتوجهها للطعام والماء.

• تُصدر أصواتًا هادئة لطمأنة صغارها أثناء البحث عن الغذاء.

---

• ينام الدجاج غالبًا ليلًا على مجاثم مرتفعة لتجنب الحيوانات المفترسة.

• يأخذ فترات قيلولة قصيرة خلال النهار.

🐔 غذاء الدجاجة متنوع لأنها طائر قارت (يأكل النبات والحيوان معًا)، ويعتمد غذاؤها على الهدف من تربيتها (لحم – بيض – زينة). فيما يلي التفاصيل:

---

• الذرة: المصدر الأساسي للطاقة.

• القمح والشعير والشوفان: تعطي الكربوهيدرات والألياف.

• الأرز ومخلفاته: يمكن استخدامه كإضافة.

---

• أوراق الخس والجرجير والكرنب.

• بقايا الخضروات كالخيار والطماطم والجزر المبشور.

• الأعشاب البرية مثل البرسيم.

---

• الديدان والحشرات التي تنقرها من الأرض.

• مسحوق السمك أو مسحوق اللحم (في الأعلاف التجارية).

• بقايا المطبخ الغنية بالبروتين (مثل البيض المطبوخ).

---

• الكالسيوم (قشر البيض المطحون أو مسحوق الحجر الجيري) لتقوية قشرة البيض.

• الملح والمعادن بكميات قليلة جدًا.

• فيتامينات تضاف أحيانًا للأعلاف لزيادة الإنتاج.

---

• يجب أن يتوفر ماء نظيف وعذب بشكل دائم، لأنه أساس عملية الهضم وإنتاج البيض.

---

• الدجاج يحتاج إلى غذاء متوازن يضم 50–60% حبوب، 20–30% بروتين، 10% خضار وأعشاب، مع مكملات ومعادن.

• الإفراط في بقايا المطبخ أو الأطعمة الدسمة قد يسبب له أمراضًا.

⏳ مدة حياة الدجاجة تعتمد على السلالة وطريقة تربيتها وظروفها الصحية:

• في الظروف العادية، تعيش الدجاجة ما بين 3 إلى 7 سنوات.

• مع الرعاية الجيدة والتغذية السليمة قد يصل عمرها إلى 10 أو 12 سنة.

• بعض السلالات الأصيلة والهجينة (خصوصًا التي تُربى كحيوانات أليفة أو للعرض) يمكن أن تعيش حتى 15 سنة.

• أما في مزارع الإنتاج التجاري، غالبًا لا يتجاوز عمر الدجاجة سنتين إلى ثلاث سنوات بسبب استهلاكها المكثّف في إنتاج البيض أو اللحم.

📌 ملحوظة: العمر الإنتاجي (الذي تضع فيه الدجاجة البيض بكثرة) عادة يكون خلال السنتين أو الثلاث الأولى، ثم يقل تدريجيًا.

إنتاج البيض عند الدجاجة 🥚 ليس ثابتًا، بل يتأثر بعدّة عوامل مرتبطة بالسلالة والتغذية والبيئة. فيما يلي أهم العوامل المؤثرة:

---

• بعض السلالات مخصصة لإنتاج البيض مثل ليغهورن (Leghorn) و إيزا براون (ISA Brown) وتضع أكثر من 280–320 بيضة في السنة.

• بينما سلالات اللحم (البرويلر) إنتاجها ضعيف جدًا من البيض.

---

• الغذاء المتوازن ضروري للإنتاج المنتظم.

• البروتين والكالسيوم من أهم العناصر، فالكالسيوم يقوي القشرة والبروتين يزيد من إنتاج البيض.

• نقص الفيتامينات (خصوصًا A و D) أو الأملاح المعدنية يقلل من الإنتاج.

---

• تحتاج الدجاجة إلى 14–16 ساعة من الضوء يوميًا لتضع البيض بانتظام.

• قلة الإضاءة (كما في الشتاء) تقلل من وضع البيض، لذلك تُستخدم مصابيح خاصة في الحظائر.

---

• أفضل درجة حرارة للدجاج البياض: بين 18 و24°C.

• الحر الشديد أو البرد القارس يسببان إجهادًا ويقللان من الإنتاج.

• التهوية الجيدة والابتعاد عن الرطوبة ضروريان.

---

• الأمراض (مثل النيوكاسل أو الكوكسيديا) تؤثر مباشرة على إنتاج البيض.

• التوتر أو الازدحام أو قلة الحركة يؤدي إلى تراجع الإنتاج.

---

• تبدأ الدجاجة بالبيض في عمر 18–20 أسبوعًا.

• يكون الإنتاج في ذروته خلال السنتين الأوليين، ثم يتناقص تدريجيًا مع التقدم في العمر.

---

• وجود الديك لا يؤثر على كمية البيض، لكنه يؤثر فقط على كون البيض مخصبًا أو غير مخصب.

---

📌 ملخّص: أعلى إنتاج للبيض يتحقق عندما تتوفر سلالة جيدة + تغذية متوازنة + إضاءة كافية + ظروف بيئية وصحية مثالية.